过端午,燕多多教你get到一款养颜又养生的粽子 -2022世界杯买球

吃粽子是为了表示对屈原的崇敬和怀念。传说,公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子-“筒粽”的由来。

在现代粽子已经成我们日常的一种小吃,但在端午节前很多人还都很喜欢自己用手包粽子,也好更近距离的感受一下这传统文化。虽然都是粽子,但是南北的包法还是有差别的。

南方粽子:馅料丰富,馅主打;单看形状,南方粽子就显得多姿:三角形、火炬形、锥形、方形,外表的玲珑先吊足你的胃口。不同于北方的红枣甜粽,南方的馅料更为丰富。豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄……

北方粽子:红枣豆沙,甜甜的;北方的粽子是甜的,粽子主要原料是糯米配上红枣或者是蜜枣,有的还用豆沙或果脯,为了增加甜度,有的还会加上白糖。粽子个头有大有小,但一般不会小于小女孩的拳头,形状为斜四角形或三角形。

不管南方的包法还是北方的包法,煮出来的粽子都是香糯可口,今天燕多多带多粉们学一款养生养颜粽子——燕窝冰心粽。

燕窝冰心粽首先选用优质燕盏原材料,晶莹的水晶粉外皮包裹着清甜馥郁的馅料以及最里层细腻糯滑的燕窝,仿若一颗颗璀璨的水晶。

食材:水晶粉500g 燕窝50g

1.先准备馅料,先将黄油和白糖混合搅拌化开。

2.在黄油和糖的混合物加入适量的蛋黄粉、牛奶、芒果酱、澄粉,搅拌均匀。如果搅拌不均匀,有油、液分离的现象也没关系,蒸后会融合的。

3.把蛋黄液放进锅里蒸,20分钟左右,每隔10分钟搅拌一次。

4.出锅后,稍凉,添加之前炖熟的燕窝条,注意大小均匀,可以根据自己口味添加芒果(因为今天介绍的款是芒果口味的)。

5.馅料做好了可以做粽子皮了,将水晶粉和纯净水和好至晶莹团态状,蒸熟。

6.​将馅料包裹进水晶皮里,放入特制三角粽模型,成型后可放置冰箱保存,一个个晶莹剔透的燕窝粽子就做出来了。

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