皮脆肉嫩,肥美肉滑,招牌徽菜之大观园烤鸭 -2022世界杯买球

一、源自大山深处,五谷散养

 

二、优渥的自然条件

安徽大别山区,气候温和,雨量充沛,养殖区无工厂,空气、水等自然资源无污染,保证了原材料的卫生环境。

三、大型屠宰厂,规范化加工

 

位于安徽省淮北市,项目总投资约5000万元,占地面积50亩,总建筑面积15400多平方米,建有生猪屠宰车间、牛羊屠宰车间、家禽屠宰车间等,有四套自动化屠宰设备,可实现畜禽屠宰的机械化生产、冷链化运输、现代化管理。

四、徽菜巨匠潜心研制

 

烧鸭的火候一样是不可缺少的关卡。不够火候,鸭的皮就软塌不脆。口感上第一时间就会大打折扣,在菜品的研究改良过程中,烤制时间在原来的60分钟基础上增加了30分钟,为的是把油排的更干净,不油腻更健康。

鸭肉所含的营养丰富,其脂肪酸熔点低,易于消化。所含的b族维生素和维生素e比其他肉类更多,能有效抵抗神经炎和其他多种炎症,还能抵抗衰老。

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