湖阳“摩泥头”,在安徽人人都爱的小吃,在外却鲜有人知 -2022世界杯买球

若说湖阳是水天堂,

石臼湖则是聚宝湖。

春季荸荠夏时藕,

秋末茨菇冬芹菜,

三到十月茭白鲜,

水生四季有蔬菜。

夏季的一切生机,

化为舌尖上的美味。

当湖阳人的餐桌上,

开始弥漫起藕带的清香,

夏天这才算是真正开始了。

或许有外地的朋友要问了,

藕带是什么东西?

跟藕有什么区别?

其实掩映在藕花深处,

泥巴下细长的藕鞭就是藕带,

它就像是莲藕的少年时期,

等过了中年期后,

就发福成了莲藕。

夏日的傍晚,

在湖阳的浅水塘边,

到处可见采藕人忙碌的身影,

他们全凭经验将手探入淤泥之中,

锁定目标再往上用力一抽,

一根洁白的藕带便离开了荷塘,

踏上了去往餐桌的路途~

作为夏季时令蔬菜的藕带,

成了湖阳人餐桌上必备的菜肴,

这里的人们则称呼它为“摩泥头”。

由于赏味时间非常短,

所以每当到了5-6月,

一盘清脆爽口的“摩泥头”,

便是水乡夏日里最难忘的回忆。

蝉鸣的六月,

掩映于湖阳夕晖中的,

都是水灵灵的新鲜滋味。

在石臼湖的润泽下,

万物因滋养,

而生生不息。

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