臭鳜鱼的影响力 -2022世界杯买球

徽菜,是中国八大菜系之一,曾一度居于八大菜系之首。重油,重火功,讲究养生,取材天然是它的特色。随着《舌尖上的中国》第三季的播出,徽菜被越来越多的民众所接受和喜爱。

<徽州臭鳜鱼是徽菜代表菜之一。在重石的压力下,鱼肉中水份变少,更有嚼劲和弹性了。吃起来,在口中会有回弹的感觉。而微生物的作用,也让这道河鲜也变得愈加爽滑。

徽州臭鳜鱼屡获殊荣:2011年获全国徽菜大赛金奖;2017年,获中国技能大赛金奖、全国总决赛金奖;2018年,获山东省政府及商务厅举办的全省徽菜美食展金奖,2019年,参加省旅游局举办的烹饪大赛获金奖,被山东省烹饪协会和省餐饮协会命名为徽州臭鳜鱼地标美食,2020年,被中国烹饪协会命名为地标美食。

2018年,济南市领导及市商务局负责人调研徽州臭鳜鱼生产企业,要求将徽州臭鳜鱼作为徽菜第一品牌做大做强,整合资源,培育厨师,协助申报徽州臭鳜鱼非物质文化遗产,申报徽州臭鳜鱼原产地保护及绿色标志。

近期,将成立徽州臭鳜鱼及徽菜食材专业委员会,加强行业自律、管理。2022年,我公司餐饮收入、徽菜食材销售收入力争各达五千万元。2025年,我公司徽州臭鳜鱼销售收入也力争达五千万规模。

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